Resep Cara membuat dan memasak kue blueberry cheese bread. Blueberry merupakan salah satu roti mancanegara yang sering disajikan dimenu cafe cafe ternama dan elite. Roti ini sangat banyak ditemui di Amerika serikat. Dengan kue yang satu ini anda juga bisa merasakan kenikmatan roti roti buatan luar negeri. khususnya dikediaman anda sendiri. jika anda bingung untuk menyulap kue dengan resep roti buatan luar negeri mungkin blueberry cheese bread merupakan pilihan yang sangat tepat bagi anda. Nah penasaran tentang cara membuatnya mari simak ulasannya berikut ini.
Cara Membuat Blueberry CheeseBread ( Roti Mancanegara)
 |
| Blueberry CheeseBread |
Bahan Biang :
- 50 gr Tepung ketan
- 50 ml air mendidih
Bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus (11 gr) ragi instan
- 15 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- 25 gr susu evaporated ( susu cair yang kadar airnya sudah dikurangi , sehingga lebih kental , lebih pekat rasa susunya, berwarna krem)
- 200 ml air es
- 50 gr margarin
- 50 gr mentega tawar
- 1 sdt garam
- 2 sdm susu evaporated , untuk olesan
- 75 gr buah cranberry kering, potong dua
Bahan ISI ( Aduk Rata ):
- 200 gr krim keju ( cream cheese ) , lembutkan
- 1 sdt kulit jeruk lemon
- 1/2 sdt air jeruk lemon
Bahan Topping :
- 100 gr blueberry filling (isian rasa blue berry, berbentuk selai)
- 50 gr kelapa kering instan
Cara Membuat :
- Biang : seduh tepung ketan dengan air mendidih sampai kental. sisihkan
- Campur tepung terigu , gula pasir , ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukan telur dan susu evaporated. Uleni hingga rata.
- Masukan air es sedikit sedikit. sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin, mentega tawar. dan garam. Uleni sampai 3/4 elastis.
- Tambahkan biang . Uleni sampai elastis.Diamkan 15 menit. Tambahkan cranberry kering. Uleni rata.
- Kempiskan adonan. Timbang adonan. masing masing 40 gr. Bulatkan Diamkan 10 menit.
- Pipihkan . beri isi . bentuk bulat . gulingkan bagian atasnya dengan kelapa kering.
- Letakan di loyang yang diolesi maragarin. tekan tengahnya dengan gilingan kayu.
- Diamkan 45 menit sampai mengembang. isi bagian tengahnya dengan blueberry filling sambil sedikit ditekan.
- Oven 13 menit. dengan api dibawah suhu 180 derajat celcius sampai matang.
Catatan : untuk 25 buah.
