Resep cara memasak pepes ayam suwir. Cara membuat pepes ayam suwir. Masakan pepes ayam suwir bagi sebagian orang mungkin sudah sangat mengetahui. Masakan pepes lezat ini cocok sekali dipadukan dengan nasi hangat. Selain itu pepes ayam suwir bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Bisnis ini merupakan bisnis yang sangat terbuka lebar bagi siapapun. Tentunya banyak sekali keuntungan lainnya. Penasaran tentang cara pembuatannya mari simak cara pembuatannya.
Cara Memasak Pepes Ayam Suwir
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 2 bagian
- 1500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 4 lembar daun salam, potong kasar
- 2 batang daun bawang , potong 1/2 cm
- 2 batang serai , ambil putihnya , potong 1 cm
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm minyak untuk menumis
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
- 16 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri , sangrai
- 2 buah tomat merah
- 1 sdt terasi, bakar
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
Cara membuat :
- Rebus ayam, air , daun salam, dan garam sampai matang. Angkat ayam dan suwir suwir kasar.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Masukan ayam. Aduk rata.
- Tambahkan daun salam , daun bawang, serai, garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil daun pisang. Bungkus . Semat ujung ujungnya dengan lidi.
- Kukus 20 menit sampai matang . Bakar sampai harum.
Catatan : untuk 20 buah.
